La capital abulense se viste de gala para celebrar el 25º aniversario de 'Ávila en Tapas', el consolidado certamen gastronómico que organiza anualmente el Ayuntamiento de la ciudad amurallada en estrecha colaboración con la Federación Abulense de Hostelería. Para conmemorar este cuarto de siglo de trayectoria culinaria, se ha inaugurado una ambiciosa exposición retrospectiva que recorre la historia del concurso a través de los carteles de sus 24 ediciones hasta la fecha. La muestra, que podrá visitarse en el Episcopio hasta el 30 de junio, ofrece un viaje por las creaciones que han cautivado tanto al jurado profesional como al público a lo largo de los años.

En la jornada de este jueevs, la presentación de esta iniciativa ha contado con la presencia de Carlos López, teniente de alcalde de Turismo y Cultura del Ayuntamiento de Ávila, acompañado por David Sánchez, presidente de la Federación Abulense de Hostelería, Ana Tirado, de la Asociación Fotográfica de Ávila (AFA), y Raúl Torrecilla y Jaime Sastre, de la entidad adjudicataria del desarrollo del concurso.

La exposición '25 años de Ávila en Tapas' no solo exhibe la evolución de las tapas premiadas, sino que también evoca momentos memorables, como el año cero del certamen, en el que el Bar Restaurante El Palomar conquistó ambos galardones con su 'Combinado Palomar'. La muestra culmina con las propuestas ganadoras de la edición de 2025: 'Cod&Pop' del Bar La Oca Cocktail, elegida por el jurado profesional, y 'Coulant avileño' del Restaurante DVinos 2.0, distinguida por el jurado popular.

Este año, el certamen, que se celebrará del 26 al 28 de junio, se enriquece con una serie de actividades complementarias. Destaca la I Edición del Concurso de Reels, organizado en colaboración con la Federación Abulense de Hostelería y la Asociación Fotográfica Abulense. Con el objetivo de potenciar la visibilidad de la oferta gastronómica local y fomentar la participación ciudadana, este concurso invita a los mayores de 16 años a compartir su experiencia en Instagram utilizando el hashtag #avilaentapas2026. Se valorará la originalidad, composición y narrativa, con atractivos premios que incluyen estancias, comidas o cenas, y entradas a 'Experiencias en la Muralla'.

Además, el Episcopio será escenario el próximo 22 de junio de una conferencia a cargo de Fernando García San Segundo, autor de 'Historia de los bares de Ávila', quien ofrecerá un recorrido por las tapas de la ciudad en el siglo XX. Ávila también se convertirá en el plató de uno de los episodios del programa de La 2 de RTVE, 'De tapas por España', del 21 al 23 de junio, una oportunidad para promocionar tanto el patrimonio arquitectónico como el gastronómico de la provincia.

Reconocimientos especiales

La comisión de catas, encargada de seleccionar las 12 tapas finalistas entre las 27 propuestas presentadas, estará compuesta por seis expertos en redes sociales y turismo gastronómico, con una destacada presencia online que supera los 75.000 seguidores. La comisión otorgará también menciones especiales en categorías como Innovación, 'De nuestra tierra', 'Otros mundos' y 'Sin barreras' (para tapas adaptadas a intolerancias).

El jurado profesional, encargado de designar las tapas ganadoras, contará con figuras de renombre: Eva Garcinuño, experta en gastronomía y marketing; José María Martín Miguélez, graduado del Basque Culinary Center e investigador; Marta Jiménez, creadora del proyecto gastronómico y literario Origen; y el abulense Florencio Sanchidrián, considerado el mejor cortador de jamón del mundo y Embajador de la Marca Ávila.

Como colofón a esta edición de aniversario, se entregará un Premio Especial 25º Aniversario al establecimiento que destaque por su trayectoria, número de participaciones, victorias o por la elaboración de una tapa conmemorativa. Los establecimientos ganadores tendrán el honor de representar a Ávila en el Concurso Regional de Tapas y Pinchos que se celebrará en León.