A las puertas de la Navidad, Ávila se prepara para acoger la XVI edición de la Feria Agroalimentaria 'Del productor al consumidor', un evento ya tradicional organizado por la Unión de Pequeños Agricultores (UPA) y la Unión General de Trabajadores (UGT). La Cubierta Multiusos será el punto de encuentro este próximo sábado 13 de diciembre para 37 productores de Castilla y León, quienes presentarán una amplia gama de productos locales con un objetivo fundamental: reivindicar precios justos para quienes trabajan la tierra y crían el ganado.

La feria, que se ha consolidado como una cita tradicional antes de las fiestas navideñas, nació de la profunda preocupación de los organizadores por la brecha creciente entre los precios que perciben los productores y los que se reflejan en los lineales. Según ha explicado Ventura González, secretario provincial de UPA en Ávila, "mientras el precio de los productos en los lineales de distribución se han disparado en algunos casos hasta un 300 por cien, los agricultores y ganaderos apenas ven un incremento del 8 o del 10 por ciento".

Más allá de la reivindicación, la feria ofrece una oportunidad única para los consumidores de acceder a productos de alta calidad a precios notablemente inferiores a los habituales. Pedro Ismael Martín, vicesecretario general de UPA Ávila, ha subrayado que esta cita "no es para que los productores ganen dinero", sino que se busca establecer un vínculo directo y justo. "No permitimos a nadie hacer negocio con la feria, ya que no es nuestra filosofía", ha afirmado Martín, defendiendo la importancia de la agricultura y ganadería familiares como "el futuro del medio rural".

Un total de 37 productores, la mayoría de ellos procedentes de diversas provincias de Castilla y León, a excepción de Burgos y Soria, ofrecerán desde exquisitos quesos y embutidos hasta mieles aromáticas, vinos con carácter, mermeladas caseras, el tierno cabrito y, como producto estrella y más demandado, las patatas. El ejemplo es claro: un saco de 25 kilos de patatas de Nava de Arévalo se venderá a 12,5 euros, lo que equivale a tan solo 0,50 euros por kilo, una cifra radicalmente distinta a los 1,5 o 2 euros que suelen costar en los supermercados. Otros productos como calabazas (1 euro), manojos de cinco puerros (1,5 euros), berza (1,5 euros), repollos (0,85 euros), cebollas tiernas (0,90 euros) o acelgas (1,5 euros) se sumarán a la oferta, permitiendo a los asistentes llenar sus cestas de productos frescos y de proximidad.

Se espera que la feria, que abrirá sus puertas de 9 a 17 horas, atraiga a alrededor de 11.000 visitantes, cifra que se mantiene como media en ediciones anteriores. El secretario provincial de UGT, Javier García, ha señalado que las ventas de la pasada edición alcanzaron los 125.000 euros, un reflejo del potencial de este mercado directo.

Actividades complementarias 

Aunque definida como una "feria testimonial" por su carácter no lucrativo para las organizaciones, la XVI edición viene cargada de actividades complementarias para amenizar la jornada. Los asistentes podrán disfrutar de dos sorteos y una degustación gratuita de patatas revolconas, uno de los platos más representativos de la gastronomía abulense, prevista para unas 900 personas.

'Del productor al consumidor' se presenta, por tanto, como una cita ineludible en Ávila, no solo por la calidad y el precio de sus productos, sino también por el mensaje que lleva consigo: la defensa de un modelo agroalimentario más justo, sostenible y cercano, que garantice la viabilidad del medio rural y beneficie a toda la cadena, desde el campo hasta la mesa.