Nuevo reconocimiento a la gastronomía abulense. David, jefe de cocina y responsable de la parrilla de Restaurante Asador Los Canteros, ubicado en la localidad de Mingorría, ha conseguido el tercer premio de Maestro Parrillero de la zona centro en el concurso celebrado en Marmarra, en Zarautz.

El certamen ha reunido a profesionales de la parrilla en torno a una pasión compartida: el trabajo con el fuego, el conocimiento de la carne y la búsqueda del mejor resultado a través de la técnica y la experiencia.

Para David, participar en esta competición ha supuesto una oportunidad para poner a prueba sus conocimientos, aprender de otros parrilleros y disfrutar de un reto estrechamente ligado a su trayectoria profesional.

Desde la apertura de Los Canteros en junio de 2008, la leña y la brasa forman parte de la identidad de este restaurante de la provincia de Ávila. Su propuesta gastronómica se centra en carnes y asados, con el objetivo de respetar el producto y trabajar cada pieza de acuerdo con sus características.

La obtención de este tercer premio supone un motivo de satisfacción tanto para David como para todo el equipo del restaurante, que afronta este reconocimiento con ilusión y agradecimiento.

"Participar en este concurso ha sido una experiencia increíble. Compartir las brasas con grandes profesionales, aprender de ellos y poder llevarme este reconocimiento es algo que me hace muchísima ilusión. Me voy con la satisfacción de haberlo disfrutado y con más ganas todavía de seguir aprendiendo y mejorando", ha señalado David.

Desde Los Canteros han agradecido las numerosas muestras de apoyo recibidas durante la jornada por parte de clientes, amigos, familiares y seguidores en redes sociales. El restaurante continúa apostando por una cocina vinculada al producto y al fuego, fiel a su lema: 'A la leña y a la brasa, todo sabe mejor'.