Ir a hacer la compra no cuesta lo mismo en todas partes. Tampoco comprar en un supermercado u otro. Y las diferencias pueden ser importantes. Según el último estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), Castilla y León se encuentra entre las comunidades autónomas con los precios de supermercado más elevados de España, con un índice 104, cuatro puntos por encima de las regiones que marcan el nivel más barato.

La Comunidad Valenciana y Murcia fijan el índice 100 utilizado por la OCU como referencia. A partir de ahí, cada punto representa aproximadamente un 1% más de coste. Castilla y León comparte el índice 104 con Castilla-La Mancha, La Rioja, Cataluña, Navarra y País Vasco.

Comprar lo mismo puede costar mucho más

El informe de la OCU pone cifras a una diferencia que puede pasar desapercibida en la compra diaria. El gasto medio de los hogares españoles en el supermercado alcanza 6.602 euros al año, 342 euros más que en el ejercicio anterior, tras aumentar un 5,18%.

Pero no todo depende de la subida general de los precios. La elección del establecimiento también tiene un peso considerable. Según la organización de consumidores, escoger una cadena frente a otra puede generar un ahorro medio de hasta 1.310 euros al año por hogar, equivalente al 20% del gasto anual.

El margen, eso sí, cambia mucho de una ciudad a otra. En Madrid puede llegar a superar los 4.300 euros anuales, mientras que en localidades como Mieres la diferencia entre establecimientos se reduce hasta los 381 euros.

Los productos frescos son los que más se encarecen

El estudio refleja una subida anual del 1,8% en los precios de alimentación e higiene durante el último año móvil analizado, hasta mayo de 2026. El incremento es más moderado que el registrado en el ejercicio anterior, aunque la evolución no ha sido igual en todas las categorías.

Los productos frescos concentran las mayores subidas, con un aumento del 4,7%. Dentro de este grupo, el pescado es el que más se encarece, con un incremento del 8,6%. Las carnes suben un 3,7%, mientras que frutas y verduras lo hacen un 3,5%.

La OCU advierte además de que su análisis todavía no recoge el posible impacto sobre los precios de los efectos económicos derivados de la guerra en Irán, que podrían trasladarse posteriormente a los productos que llegan a los supermercados.

El supermercado más barato y el más caro

Para elaborar su estudio, la organización ha comparado 101.520 precios de 244 productos de alimentación, higiene y droguería, recopilados en 690 establecimientos de 38 ciudades y en supermercados con venta por Internet.

En la clasificación de cadenas, Dani -marca que ya no opera con ese nombre tras su adquisición por El Jamón- aparece como la opción más económica, con índice 100. Le siguen Family Cash y Tifer, con 102; Alcampo y Supeco, con 103; y Lidl.

En el extremo contrario se encuentra Sánchez Romero, con un índice de 176. El Corte Inglés alcanza 130 y Supercor, 133.

La comparación también muestra que no existe una única cadena que resulte siempre la más económica en todos los lugares. Lidl aparece como la opción más barata en 60 localidades.

Ocho grandes cadenas bajaron sus precios

La evolución de las cadenas ofrece además un dato significativo respecto al año anterior. Ocho de las 28 grandes cadenas analizadas redujeron sus precios durante 2026, algo que, según la OCU, no había ocurrido en el ejercicio anterior. Las mayores bajadas correspondieron a Carrefour Market, con un 2,7%; Lidl, con un 1,9%. En sentido contrario, BM registró una subida cercana al 5,1% y Ahorramás del 4,4%.

La evolución tampoco es homogénea dependiendo del tipo de productos. La cesta económica de las grandes y medianas cadenas bajó de media un 1,1%, mientras que la cesta formada por marcas líderes aumentó un 2,5% y la de productos frescos, un 2,7%.