Ávila estará presente en la segunda edición del Concurso de Pinchos y Tapas de Castilla y León con tres representantes de su hostelería: La Oca Cocktail Bar, Mangas 1966 y Puerta del Alcázar. Los establecimientos abulenses participarán en esta cita gastronómica, programada para los días 28 y 29 de septiembre en el Palacio de Congresos y Exposiciones de León.

La representación de la provincia estará integrada por tres profesionales de la cocina. Marta Alfayate, de Mangas 1966; Juan Carlos García, de Puerta del Alcázar, y Julio Jiménez, de La Oca Cocktail Bar, serán los encargados de presentar las propuestas abulenses ante el jurado del concurso.

El certamen plantea a los participantes el desafío de elaborar creaciones en formato reducido en las que confluyan creatividad, técnica y conocimiento del producto. Una oportunidad para mostrar distintas interpretaciones de la gastronomía de Castilla y León a través de la cocina en miniatura.

La convocatoria reunirá a establecimientos procedentes de las nueve provincias de la Comunidad: Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora. La presencia de cocineros de todo el territorio permitirá mostrar la variedad de propuestas y productos que caracterizan a la cocina regional.

León será la sede de esta segunda edición, después de que Zamora acogiera la primera convocatoria. La ciudad leonesa, con una arraigada tradición de tapeo y actividad hostelera, recibirá durante dos jornadas a profesionales del sector y aficionados a la gastronomía.

Entre las figuras destacadas de la cita se encuentra el chef Pepe Solla, que presidirá el jurado encargado de valorar las elaboraciones presentadas. El concurso busca dar visibilidad al trabajo de los profesionales de la hostelería y a la diversidad gastronómica de Castilla y León.