Un nuevo horizonte se abre para el rico patrimonio agroalimentario y cultural de la Península Ibérica. Este viernes, en la ciudad portuguesa de Fundão, se celebró la reunión de lanzamiento oficial del proyecto europeo 'RIQ __ENDASH__ Rutas Ibéricas del Queso: Cultura, Sostenibilidad e Innovación'. Esta ambiciosa iniciativa, enmarcada en el Programa Interreg VI-A España__ENDASH__Portugal (POCTEP) 2021-2027 y cofinanciada por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), reúne a actores clave de España y Portugal con un objetivo común: tejer una red de rutas y experiencias que pongan en valor el queso ibérico como motor de desarrollo rural, sostenible y cultural.

La jornada inaugural reunió a representantes institucionales, expertos del sector agroalimentario y turístico, y agentes de ambos países, sentando las bases para una estrategia conjunta de valorización del patrimonio cultural, gastronómico y territorial vinculado a la producción quesera. La elección de Fundão no fue casual, ya que el encuentro coincidió con la inauguración de la emblemática Feria del Queso de Soalheira, un evento que simboliza la esencia de la iniciativa RIQ.

El proyecto RIQ se erige como una herramienta fundamental para el desarrollo económico, cultural y turístico de las regiones rurales transfronterizas. Su ambición va más allá de la mera promoción turística; busca activamente fomentar el turismo sostenible, la innovación territorial y la conservación del patrimonio agroalimentario tradicional. Un pilar fundamental de esta estrategia es la preservación de las razas autóctonas de ovejas y cabras, esenciales para la elaboración de quesos tradicionales y para el mantenimiento de la biodiversidad, el paisaje rural y la identidad cultural de los territorios.

Durante la jornada de trabajo, se definieron las líneas maestras de las futuras actuaciones del proyecto, que incluyen la creación de rutas culturales y gastronómicas, el diseño de experiencias turísticas vinculadas al mundo del queso, la puesta en marcha de una plataforma digital y marketplace para conectar productores y consumidores, el desarrollo de espacios expositivos sobre razas autóctonas y la organización de acciones formativas y de sensibilización dirigidas a todos los eslabones de la cadena de valor.

En este contexto, la Fundación Ávila ha asumido un papel protagonista al liderar una de las áreas estratégicas del proyecto: la definición del plan de revitalización local, cultural y turístico integrado. Sus responsabilidades abarcarán desde el diagnóstico y mapeo de recursos en España y Portugal hasta la elaboración de planes de acción locales y el diseño del plan transfronterizo que articulará las futuras Rutas Ibéricas del Queso. Este proyecto representa un paso significativo en la estrategia de internacionalización y cooperación europea de la entidad abulense, consolidando su apuesta por iniciativas vinculadas al desarrollo rural, la sostenibilidad y la dinamización territorial.

El partenariado del proyecto RIQ se completa con la Asociación Europea de la Ruta del Queso __ENDASH__ AREQ (España) y el Município do Fundão (Portugal), una administración local con probada experiencia en innovación territorial y desarrollo sostenible. La colaboración se ve reforzada por el apoyo de un amplio abanico de asociaciones queseras, productores, universidades, entidades conservacionistas y agentes turísticos de ambos países, garantizando así la dimensión transfronteriza y colaborativa de esta ilusionante iniciativa.