Faema Empleo ha puesto en marcha un ambicioso proyecto de modernización y transformación digital de su cocina central, con el objetivo de optimizar la calidad del servicio de alimentación y nutrición que ofrece a sus usuarios y a la comunidad. Esta iniciativa, clave para afrontar el creciente aumento de la demanda y garantizar una atención más personalizada y segura, cuenta con el respaldo financiero del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Unión Europea y la Junta de Castilla y León, a través del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICECYL).

La inversión total de 19.600 euros, de los cuales 14.700 euros provienen de una subvención directa del ICECYL dentro de su línea de Proyectos de Digitalización y Transformación Digital Avanzada en las PYMES, permitirá a Faema Empleo adoptar soluciones tecnológicas de última generación. Estas herramientas se especializan en dietética, producción y logística alimentaria, y suponen un hito en la estrategia de la entidad por aprovechar las ventajas de la digitalización.

El corazón de esta transformación reside en la implantación de AplinnovaPro®, un software experto diseñado específicamente para sistemas de restauración colectiva. Esta potente herramienta permitirá una personalización de menús sin precedentes, optimizará los recursos productivos y logísticos, mejorará la organización del trabajo y, sobre todo, reforzará el control de calidad y la seguridad alimentaria. La digitalización abarcará desde la trazabilidad integral de todos los procesos hasta el control de stock, la planificación inteligente de menús y la gestión de proveedores.

Este proyecto, cofinanciado por la Unión Europea y la Junta de Castilla y León, reafirma el firme compromiso institucional con la innovación y la modernización empresarial. "Esta inversión supone un paso decisivo para seguir avanzando hacia un modelo de atención y de gestión más eficiente, innovador y adaptado a las necesidades actuales", ha destacado Inma Pose, directora general de Faema Empleo. "La digitalización nos permitirá mejorar la calidad del servicio que ofrecemos a las personas, optimizar nuestros recursos y seguir generando oportunidades laborales vinculadas a un empleo inclusivo y de calidad", ha dicho.

Faema Empleo, que presta servicios de alimentación y nutrición a personas usuarias de sus distintos recursos, así como a personas mayores de Ávila capital a través del catering del restaurante El Cobijo, se ve ahora fortalecida para responder a la mayor demanda y a la necesidad de una atención más individualizada. La modernización de su cocina central no solo impacta en la eficiencia operativa y la sostenibilidad económica, sino que también potencia su labor social.

Respaldo

La directora general también ha querido poner en valor el respaldo recibido: "Queremos agradecer especialmente el impulso de la Junta de Castilla y León y del ICECYL por apoyar iniciativas que permiten a centros especiales de empleo como es nuestro caso a seguir creciendo, innovando y mejorando su impacto en la sociedad".

En definitiva, Faema Empleo consolida con esta iniciativa un modelo que combina eficiencia, sostenibilidad e inclusión social, apostando decididamente por la innovación tecnológica aplicada al cuidado y la alimentación, y fortaleciendo su posición como un referente empresarial con un profundo impacto social en la provincia de Ávila.