El proyecto internacional FLAVOR sigue avanzando en la provincia con el objetivo de convertir la cultura alimentaria local en un eje de desarrollo rural sostenible. En el marco de esta iniciativa, la secretaria general técnica de CEOE Ávila, Susana Bello, mantuvo una reunión de coordinación con Ana de Luis, responsable del área del delegado territorial de la Junta de Castilla y León en Ávila, para revisar los últimos progresos del programa y planificar las próximas fases de trabajo.

La cita contó además con la participación de Roberto Rodríguez, coordinador del proyecto Stellarium Ávila de la Diputación Provincial, una propuesta de astroturismo que será presentada como ejemplo de buenas prácticas ante los socios europeos de FLAVOR. Este modelo pone en valor los productos locales vinculándolos con experiencias turísticas ligadas al cielo nocturno, generando así nuevas oportunidades para el medio rural.

Durante el encuentro, los participantes coincidieron en la necesidad de reforzar la presencia de los alimentos autóctonos en la economía provincial, no solo por su capacidad para crear empleo, sino también por su papel en la fijación de población y la promoción del territorio.

Las reuniones técnicas como esta se celebrarán de forma regular durante todo el desarrollo del proyecto. FLAVOR está formado por once socios de diez países, con CEOE Ávila como representante español, el respaldo institucional de la Junta de Castilla y León y la colaboración de la Diputación de Ávila a través de Stellarium Ávila.