Navarredondilla (Ávila) volverá a rendir homenaje a una de las costumbres más emblemáticas del entorno rural con la celebración de una nueva edición de su Fiesta de la Matanza, que tendrá lugar los próximos viernes 27 y sábado 28 de febrero. Este evento, ya consolidado en el calendario local, pone el foco en la tradición chacinera y en la transmisión de saberes populares ligados al campo abulense.

A lo largo de dos días, quienes se acerquen al municipio podrán presenciar el proceso tradicional de la matanza del cerdo, acompañado de propuestas gastronómicas y actividades pensadas para todos los públicos.

La programación arrancará el viernes 27 a las 18:00 horas con el socarrá del guarro, seguido de la limpieza tradicional, el vaciado de vísceras y la exposición de la canal. Estas tareas reproducen con fidelidad los trabajos que antiguamente formaban parte de la vida cotidiana en las casas del municipio.

El sábado 28, desde las 10:00 horas, la jornada comenzará con pastas y orujo para los asistentes. A continuación, se llevará a cabo el destazado y corte del cerdo y la elaboración de morcillas. A partir de las 13:00 horas, los más pequeños tendrán su propio espacio con una actividad participativa de picado y embutido de chorizos.

La celebración concluirá a las 15:00 horas con una comida popular, en la que se repartirán garbanzos con matanza y pan. El precio del menú será de 7 euros, y durante toda la fiesta habrá barra con cerveza y combinados a precios populares.

La Fiesta de la Matanza está organizada por Amigos de Navarredondilla, con la colaboración del Excmo. Ayuntamiento de Navarredondilla. Con el paso de los años, esta cita se ha convertido en un importante reclamo turístico y cultural, contribuyendo a dinamizar la vida social del municipio y a mantener vivas las tradiciones locales.