Empresarios del sector de la industria cárnica y carnicerías han asistido esta semana a la jornada informativa, organizada por GRAMA de CEOE Ávila y Cedecarne, para dar a conocer las principales novedades introducidas por el Real Decreto 1021/2022 de higiene en establecimientos de comercio al por menor.

La ponencia, que ha sido impartida por María Sánchez Ruiz, de Cedecarne, se centró en explicar con detalle el contenido del Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, que regula determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor.

También se avanzaron las posibilidades de formación para el sector cárnico y la oferta de un plan de formación continua para profesionales y para aprendices con prácticas en empresa.