Respecto a los amantes de esta receta por sexos, son las mujeres de entre 35 a 44 años las que han dado la plata a la tortilla, frente al 32,8% de los hombres encuestados. Y por profesiones, son los militares y cuerpos policiales los que han alzado a esta posición a la mezcla de huevos, cebolla y patatas, seguidos de los estudiantes.

Por creencia religiosa, el CIS señala que son los que no creen en la existencia de Dios, con 29,5%, los que posicionan en el segundo puesto a la tortilla de patatas, seguidos de los católicos practicantes (21,9%) y los católicos no practicantes (23,3%).

El CIS también ha preguntado a sus encuestados sobre el uso "preferentemente" del aceite de oliva en la gastronomía, una cuestión ante la que el 98% ha dado un sí, frente al 0,7% de noes; y son el 85,4% de españoles los que prefieren los guisos antes que los fritos.

En cuanto a "carne o pescado", aquí hay un casi empate porque el 44,2% prefieren las carnes frente al 40,8% que eligen el pescado y al 13,9% que dice preferir a partes iguales estos dos productos.

Muestra de la importancia de la gastronomía en la sociedad española, el CIS ha preguntado cuál es la mejor del mundo: el 81,1% la pone en primera posición, seguida de la italiana y la francesa.