La doctora Ángela García Solaesa, perteneciente al grupo de Investigación Abordaje Integral de la Salud (AISA) de la Universidad Católica de Ávila (UCAV), ha recibido el primer premio del concurso 'Desafío Universidad Empresa' de manos de la consejera de Educación, Rocío Lucas.

Un galardón en el marco del Plan de Transferencia de Conocimiento Universidad-Empresa (TCUE) impulsado por la Consejería de Educación de la Junta de Castilla y León, informa la institución académica a través de un comunicado remitido a Europa Press.

El premio, que consiste en una dotación económica de 12.000 euros, ha sido recogido por García Solaesa acompañada de la rectora de la UCAV, María del Rosario Sáez Yuguero, así como representantes de la empresa zamorana Agroberry.

'Aprovechamiento integral de las semillas de zarzamora para la producción de superalimentos' ha sido el título elegido para este proyecto dirigido por la doctora García Solaesa, y que ha realizado en colaboración con otros cuatro investigadores pertenecientes a las universidades de Burgos (María Teresa Sanz y Sagrario Beltrán) y de Valladolid (Felicidad Ronda y Marina Villanueva).

Este proyecto, que responde a la demanda de la empresa familiar zamorana Agroberry, apuesta por el aprovechamiento integral de este tipo de semillas con el objetivo de desarrollar dos productos con un elevado valor añadido tras un proceso específico de extracción.