Una veintena de establecimientos abulenses participa en Buscasetas 2016

Hasta el 13 de noviembre las jornadas gastronómicas más grandes de España ofertarán simultáneamente más de 200 menús micológicos con lo mejor de la gastronomía de Castilla y León.

Ya está en marcha la XV edición de las Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas, que desde hace 3 lustros organiza la Junta de Castilla y León en colaboración con la delegación castellana y leonesa de la Asociación de cocineros Euro-toques.

 

Hasta el 13 de noviembre las jornadas gastronómicas más grandes de España ofertarán simultáneamente más de 200 menús micológicos con lo mejor de la gastronomía de Castilla y León.

 

Más de 200 establecimientos de Castilla y León -entre ellos 4 estrellas Michelín de la región- 19 de ellos en la provincia de Ávila, han diseñado sus menús Buscasetas para que se ajustan a todos los gustos y presupuestos y donde las setas y hongos son los grandes protagonistas, ya que están presentes en todos los platos del menú como ingrediente principal o acompañamiento en la receta.

 

Las Jornadas cuentan con un sitio web donde consultar los menús de los participantes y 36 recetas de setas, desde aperitivos hasta postres, para los que quieran practicar en casa con estas delicias de los bosques y montes.

 

Tanto los menús como las recetas se pueden valorar y compartir en las principales redes sociales.