La Raza Avileña-Negra Ibérica estará en la Feria del Sector Agropecuario "Salamaq"

Stand de la Carne de Ávila en una feria.

La Carne de Ávila volverá a tener presencia en exposiciones nacionales.

La autóctona Raza Avileña-Negra Ibérica acudirá a la 31ª edición de Salamaq, Feria del Sector Agropecuario y Exposición Internacional de Ganado Puro, que se celebrará en Salamanca del 5 al 10 de septiembre, con una participación de 67 cabezas, de las que se subastarán 2 machos y 47 hembras tanto en subasta de reposición como en subasta Nacional.

 

El viernes día 6 se va a celebrar el taller gastronómico con Tierra de Sabor, en el que se elaboraran diferentes platos de Carne de Ávila y que se marida con Gin-Tonic, de la mano de los Fogones de Raúl. También el sábado, y esta vez de la mano de Ávila Autentica, se va a desarrollar la tradicional degustación con carne guisada.

 

Este año, las jornadas técnicas se celebran el lunes día 9 en horario de tarde, dentro de las actividades integradas en el proyecto de innovación 16.2 de la Junta de Castilla y León “Investigación y desarrollo de un nuevo procedimiento de fertilidad, nutrición y explotación para incrementar la producción de ganado vacuno extensivo” 
  

 

Desde el stand de la Asociación Española de Criadores de Raza Avileña-Negra Ibérica se informará a todos los interesados sobre las características del ganado del que procede la Carne de Ávila con logotipo 100% raza autóctona, una raza perfectamente adaptada a su entorno cuyas cualidades productivas y de calidad de la carne le otorgan unas características especiales, muy valoradas por los consumidores.

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