La Comisión de Catas de Ávila en Tapas ya degusta las elaboraciones de los 28 establecimientos participantes
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La Comisión de Catas de Ávila en Tapas ya degusta las elaboraciones de los 28 establecimientos participantes

Comisión de Catas de Ávila en Tapas, en el Palacio Los Verdugo de la capital abulense.

Sus integrantes decidirán quienes son los finalistas.

La Comisión de Catas del XX Certamen Gastronómico Ávila en Tapas ha comenzado la degustación de las elaboraciones preparadas por los 28 establecimientos participantes, entre las que elegirán las 12 finalistas.

 

La teniente de alcalde de Empleo, Industria, Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Ávila, Sonsoles Prieto, ha dado la bienvenida a los integrantes de la comisión, formada por 12 profesionales del turismo y el gastroturismo que no solo deben decidir las propuestas que, a su juicio, deben pasar a la final sino que también se están encargando de realizar una amplia difusión de este certamen que alcanza su vigésima edición.

 

Entre las propuestas presentadas, Mikel Martínez, presidente de la Academia Nacional de la Tapa y el Pintxo, ha señalado la innovación y calidad de muchas de ellas, aunque, por encima de ello, ha subrayado las “ganas” con las que los establecimiento hosteleros de la ciudad participantes se implican en este certamen, especialmente en un momento como el actual, en el que el sector se ha visto especialmente afectado por la situación derivada de la pandemia por Covid-19.

 

En este sentido, ha subrayado que la fórmula de un certamen gastronómico como Ávila en Tapas no solo es un aliciente y un revulsivo para retomar la actividad en la hostelería sino también un elemento de atracción a Ávila desde el plano turístico.

 

12 tapas finalistas

 

Está previsto que en la jornada de mañana domingo por la tarde se den a conocer las 12 tapas finalistas que seleccionará la Comisión de Catas y entre las que un jurado profesional, integrado por ganadores de certámenes de tapas regionales y nacionales, seleccionará el lunes las ganadoras, en un acto que se realizará en el Palacio de los Verdugo.

 

La teniente de alcalde de Empleo, Industria, Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Ávila ha recordado, asimismo, la posibilidad de convertirse en jurado popular, con el objetivo de entregar el premio del público. Para ello, se deberá enviar un mensaje SMS con el texto #(almohadilla) y número de establecimiento elegido, al teléfono 639 294 888. Entre los participantes, se sorteará una cesta de regalo con productos abulenses.

 

Además, se entregarán cestas de productos a los ganadores de los diferentes premios que otorgará el jurado profesional: las tres mejores tapas y también aquellas en las que se valorará la innovación, la utilización de los productos abulenses, las referencias a otros mundos y la tapa que mejor se adapte o sea adaptable a intolerancias alimentarias, especialmente el gluten.