Judiávila acerca las elaboraciones más novedosas con la IGP Judías de El Barco de Ávila a espacios patrimoniales
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Judiávila acerca las elaboraciones más novedosas con la IGP Judías de El Barco de Ávila a espacios patrimoniales

Cuarta edición de Judiávila.

La cuarta edición de Judiávila se celebra a lo largo de toda la jornada en el palacio de Superunda

La cuarta edición de Judiávila acerca en la jornada de hoy las elaboraciones más novedosas realizadas con producto de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Judías de El Barco de Ávila a espacios patrimoniales de la capital abulense.

 

El alcalde de Ávila, Jesús Manuel Sánchez Cabrera, junto con la teniente de alcalde de Empleo, Industria, Comercio y Turismo del Ayuntamiento, Sonsoles Prieto, y el concejal de Turismo del Consistorio, Carlos López, además de otros miembros de la Corporación municipal, ha destacado esta muestra como una cita en el calendario invernal abulense que busca acercar los productos de la provincia al consumidor.

 

En colaboración con la IGP Judías de El Barco de Ávila, con el Ayuntamiento de El Barco de Ávila, la Asociación de Sumilleres Abulenses, la DOP Vino de Cebreros y la Federación Abulense de Hostelería, la cuarta edición de Judiávila se celebra a lo largo de toda la jornada en el palacio de Superunda, escenario en el Iván Hernández, de Toixos Events, y David Blanco, jefe de cocina de Pronisa, han realizado elaboraciones como brownie de judías, hummus de judías con crudités o pastel dulce de judías.

 

A la vez que se asiste a la realización de las diferentes elaboraciones, el público asistente puede conocer las diferentes características de las variedades de las Judías de El Barco de Ávila y aprender a maridar las creaciones culinarias con vinos apropiados, de la mano de la Asociación de Sumilleres Abulenses.

 

Cuatro demostraciones o showcookings hay previstos en esta jornada: además de los dos que se han celebrado esta mañana, también los hay, con carácter gratuito, a las 19 y 20.15 horas, con un aforo para medio centenar de personas.

 

La jornada se ha completado esta mañana, además, con una exhibición de folklore en la plaza del Mercado Chico.

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