Dos alumnos del I.E.S Jorge Santayana aspiran al V Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid

Guillermo Gómez Barroso y Antonio Gómez Romano representarán a Ávila en este certamen.

Un total de 36 centros de enseñanza de 27 provincias contarán con representación en las semifinales de la V Edición del Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid, entre ellos cinco de la Comunidad.

 

Se trata de un certamen de "referencia" en España que ofrece a los estudiantes de cocina de último curso la "oportunidad" de seguir formándose como "grandes profesionales" capaces de transformar la sociedad, según ha apuntado fuentes de la escuela´.

 

"La escuela está verdaderamente satisfecha con el nivel de participación de este año, que según los datos de la organización ha superado a las anteriores y refleja el gran interés que existe por la gastronomía", han apuntado las mismas fuentes.

 

Los jóvenes Guillermo Gómez Barroso y Antonio Gómez Romano, del I.E.S Jorge Santayana, de Ávila; Ana Del Campo Díaz, del C.I.F.P Ciudad de León; y Nuria Delgado Blanco y Virginia San José Gil de la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcazarén de Valladolid, son los encargados de representar a Castilla y León en esta fase y competirán con participantes de todo el país para lograr un puesto en la final.

 

Andalucía, con nueve representantes, es la Comunidad Autónoma con mayor número de seleccionados, seguida de Cataluña, con siete seleccionados, y la Comunidad Canaria con seis participantes cada una, respectivamente. Junto con Castilla y León, también estarán presentes autonomías con gran tradición gastronómica como Euskadi, Comunidad Valenciana, Castilla la Mancha, Asturias, La Rioja, Navarra, Aragón, Murcia, Baleares y Madrid.

 

Los concursantes tendrán hasta el 31 de enero para presentar una vídeo-receta que partirá de un elemento común para todos. Además de la valoración del jurado profesional de la escuela, los interesados en contribuir con su voto en la selección podrán ejercer como jurado popular en la página del Premio en Facebook hasta finales de febrero. Sólo los diez mejores se medirán en la final, que se celebrará en Le Cordon Bleu Madrid el próximo 20 de abril de 2017.

 

El ganador logrará una beca del cien por cien para cursar un diploma valorado en más de 23.000 euros en Le Cordon Bleu Madrid, mientras que el segundo clasificado podrá estudiar un certificado en la Escuela valorado en más de 8.000 euros a escoger entre las disciplinas de Cocina, Pastelería o Cocina Española.

 

Y para las escuelas, la organización premiará el esfuerzo de los centros con una ayuda económica de 1.500 euros, que se entregará al centro del primer clasificado.