Cerca de 300 asistentes disfrutaron de las demostraciones gastronómicas de la Muestra Carne de Ávila
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Cerca de 300 asistentes disfrutaron de las demostraciones gastronómicas de la Muestra Carne de Ávila

Acto de clausura de la  III Muestra Gastronómica de la IGP Carne de Ávila.

Este domingo se han llevado a cabo las últimas actividades porgramadas.

La III Muestra Gastronómica de la IGP Carne de Ávila, organizada por el Ayuntamiento de Ávila, en colaboración con la IGP y la Federación Abulense de Hostelería, ha registrado cerca de 300 asistentes en las demostraciones culinarias que se han realizado en los espacios seleccionados para este evento.

 

Entre el viernes y este domingo, se han llevado a cabo ocho showcookings en los palacios de Los Verdugo y Superunda que se han complementado con actividades infantiles y actuaciones musicales, así como con la participación de 18 establecimientos de hostelería de la ciudad que han ofrecido en sus cartas y como tapas elaboraciones realizadas con IGP Carne de Ávila.

 

Rollito vietnamita de IGP Carne de Ávila; canelón crujiente de IGP Carne de Ávila con crema de patatas revolconas, humo de olivo y germinados; carrillera de IGP Carne de Ávila con curri o steak tartar de IPG Carne de Ávila han sido algunas de las elaboraciones realizadas en directo en los palacios, entre cuyos participantes se han sorteado más de 2.100 euros en cheques degustación; en concreto, 54 cheques de 40 euros cada uno para canjear en cada establecimiento (tres cheques degustación por cada uno de los 18 establecimientos participantes).

 

En estas demostraciones y bajo las medidas Covid-19 higiénico sanitarias y de control de aforo establecidas, se ha contado con tres cocineros de primer nivel y expertos gastronómicos como Iván Hernández, de Toixos Event; Isidora Beotas, de El Almacén; Raúl Rodríguez, de Los fogones de Raúl; la nutricionista Roxana Rabadán y la bloguera Celeste, de El blog de Celeste.

 

Patrimonio gastronómico

 

Tal como se ha destacado desde el Área de Turismo, a través de esta iniciativa se ha conseguido el doble objetivo de difundir y poner en valor entre los visitantes y los propios abulenses no solo el patrimonio cultural e histórico con el que cuenta la ciudad sino también el gastronómico.

 

De la misma forma, se ha agradecido la colaboración de los establecimientos de hostelería participantes, que han registrado afluencia  de clientes y han ofrecido tapas y platos innovadores, un aliciente para la reactivación económica de esta actividad.

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