Cebreros, sede del I Foro de Turismo Enogastronómico

Pedro Muñoz, Rafael Pérez y Javier Melgosa

La Diputación de Ávila ha organizado para los próximos días 15 y 16 de mayo, en Cebreros, el I Foro de Turismo Enogastronómico, que reunirá a profesionales del sector y que cuenta con el objetivo de impulsar esta actividad en la provincia. 

El foro organizado por la Diputación en colaboración con el Centro de Análisis e Innovación Turística (CAIT) de la Universidad de Salamanca servirá de punto de encuentro entre profesionales del sector, ante la importancia que está adquiriendo la actividad vitivinícola en la provincia, que cuenta con cepas adscritas a la ruta de la Denominación de Origen Rueda, en la zona norte, y con la primera Denominación de Origen Protegida (DOP) de la provincia, Vinos de Cebreros, en la zona sur.

 

Ávila empieza a ser un referente en turismo enológico”, ha afirmado Rafael Pérez durante la rueda de prensa, quien ha señalado que el foro cebrereño será el primero de una serie de citas en torno al mundo del vino que se quieren desarrollar desde la Institución provincial. 

 

Asimismo, el alcalde de Cebreros, Pedro José Muñoz, ha destacado el impulso que se ha dado a la uva garnacha y a la actividad vitivinícola en la zona a raíz del reconocimiento, por parte de la Junta de Castilla y León y con el apoyo de otras administraciones y entidades, a la DOP Vinos de Cebreros, la única denominación enológica de Castilla y León en la cuenca del Tajo.

 

Por otro lado, el coordinador del CAIT, Javier Melgosa, ha incidido en el impulso que esta actividad puede suponer para diseñar y poner en marcha rutas turísticas, uno de los temas que se abordarán en el encuentro, que contará, entre sus profesionales, con representantes del Basque Culinary Center, del ‘Concours Grenaches du Monde’ (Concurso Garnachas del Mundo) y de las rutas vinícolas de Rueda, Sierra de Francia y Somontano.

 

Finalmente, cabe destacar que el foro está dirigido a profesionales del sector gastronómico, bodegas, empresas de turismo rural, técnicos de turismo y agentes de desarrollo rural, el foro tiene carácter gratuito y para participar en él es necesario inscribirse a través del correo electrónico cait@usal.es, antes del 11 de mayo.