Baterna recupera la tradición de la matanza

Celebración de la matanza en Baterna.

El municipio celebró “la matanza” mostrando el proceso artesanal de esta costumbre y recreando las labores más tradicionales en torno a ella

El Ayuntamiento de Baterna, Robledillo, Solosancho y Villaviciosa viene apostando desde las últimas elecciones por intensificar las actividades alrededor de la cultura en general y en particular de la cultura popular, memoria para los más jóvenes y de grato recuerdo para los mayores, Y en este ámbito ha querido, junto con los vecinos, apostar por mostrar lo que es una matanza al más antiguo estilo, con el socarrado del cerdo, el destazado, el picado de la carne y la preparación del adobo. Todo ello alrededor de una hoguera y con la degustación de platos propios de estos encuentros, como las judías con chorizo, las sopas de ajo o los dulces de la tierra.

 

“Los vecinos se han implicado y hemos conseguido una gran afluencia de público, no solo de aquí sino también de otros lugares a los que ha llegado la noticia de esta “matanza del cerdo” tal y como se hacía antiguamente” señala el alcalde. “Hemos intentado que, desde el socarrado, hasta la elaboración de chorizos y morcillas, se respetara en lo posible el método tradicional y también hemos querido que esa solidaridad que se mostraba siempre entre vecinos, ayudándose unos a otros en las tareas de la matanza, esté también presente en esta fiesta que nace con vocación de continuidad”, ha apuntado.

 

Durante dos días se ha trabajado en comunidad, se ha reído, se ha comido, se han compartido experiencias, muchos han recordado tiempos pasados y otros han aprendido algo de sus padres y abuelos, en definitiva, se ha puesto de manifiesto lo bien que pueden salir las cosas cuando la implicación de los ciudadanos es un hecho”, concluye Jesús Martín.

Comentarios

Antitradición 19/02/2020 09:41 #3
La matanza es una barbaridad impropia de gente civilizada. No tiene por que estar bien por que sea una tradición, porque se haya hecho siempre.
De baterna 13/02/2020 13:41 #2
HOmbre, a quien hay que felicitar es al pueblo que es quien de verdad hizo la fiesta, no al ayuntamiento y todos sus miembros, algunos solo estaban para hacer fotos y otros ni aparecieron mas que para dejarse ver un rato....
baterna existe 11/02/2020 18:49 #1
Y este fin de semana demostró su unión, fiesta de todos que se repetirá año tras año. el pueblo unido, el éxito asegurado Gracias al ayuntamiento, a todos sus miembros, y anuestro alcalde que trabajó como el que más

Deja tu comentario

Si lo deseas puedes dejar un comentario: