Ávila Auténtica, un año más en Madrid Fusión

Ávila Auténtica en Madrid Fusión. (Foto: Archivo).

Será la quinta ocasión que la marca colectiva de la Diputación de Ávila acude a esta cita gastronómica.

Un año más, y ya van cinco consecutivos ,la marca colectiva Ávila Auténtica participa en el encuentro más importante del sector gastronómico a nivel nacional, Madrid Fusión, que se celebra en IFEMA entre los días 13 y 15 de enero.

 

Con su presencia, la Diputación de Ávila promocionará durante tres días los productos agroalimentarios y el buen hacer gastronómico de la provincia. El stand de Ávila Auténtica servirá de plataforma para la difusión de las propiedades y características de los productos adheridos a la marca, así como para mostrar las posibilidades creativas e innovadoras que se pueden desarrollar en la cocina a partir de materias primas abulenses de primera calidad.

 

De esta forma, en el stand tendrán lugar catas y degustaciones de productos, elaboraciones en directo y otras experiencias gastronómicas que, sin duda, sorprenderán al visitante.

 

Empresas presentes

 

En total serán 19 empresas asociadas a la marca de la institución provincial las que, a través de sus productos y su trabajo, mostrarán en la capital de España, a un público profesional, las excelencias del sector alimentario y gastronómico abulense.

 

Las firmas que participan en esta nueva edición de Madrid Fusión bajo la marca Ávila Auténtica son las siguientes:

 

-          María Retamal, patatas fritas artesanas

-          Industrias Cárnicas Roal, jamón ibérico y embutidos

-          Moraña Natural, legumbres

-          Alta Moraña, postres lácteos

-          Santa Teresa Gourmet, membrillo, y yemas.

-          IGP Judías de El Barco de Ávila

-          Viña Alondra, vinos

-          Lácteos la Marquesa, leche y yogur de vaca

-          Dehesa de la Serna, ternera ecológica

-          Caracoles de Gredos, caracoles

-          Raíz cuadrada, cerveza

-          IGP Carne de Ávila

-          Mermelicias de Gredos, mermeladas y confituras

-          Quesería Elvira García, quesos de cabra

-          Morcillas de Sotillo Pablo Díaz, morcillas

-          Restaurante El Portazgo

-          Restaurante Saborea Gredos

-          Restaurante La Galamperna

-          Restaurante LY.2

 

Enofusión

 

Por otra parte, por primera vez la Diputación Provincial de Ávila también estará presente en el espacio de Enofusión, el área destinada en exclusiva a la promoción del sector del vino, donde participarán un total de diez bodegas adheridas a la marca Ávila Auténtica, con la presentación de sus caldos. La relación de los participantes es la siguiente:

 

- Bodega Daniel Ramos (DOP Cebreros)

- Bodega Diez Delirios (DOP Cebreros)

- Bodega Don Juan del Águila (DOP Cebreros)

- Bodega Nietos de la Señora María (DOP Cebreros)

- Bodega Soto Manrique (DOP Cebreros)

- Bodega Huellas del Tiétar (DOP Cebreros)

- Bodega Tierras de Cebreros (DOP Cebreros)

- Bodegas Ausin (DOP Cebreros)

- Bodega Cható Gañan

- Bodega Finca Fuentegalana