La D.O.P. Cebreros ha cerrado una de las vendimias más excepcionales desde su creación. La campaña terminó el pasado 26 de septiembre, 26 días antes que el año anterior, y se convierte en la más temprana de la historia de la denominación.

La brevedad del periodo de recolección ha coincidido además con una importante reducción de la cosecha. Aunque todavía no se han cerrado las cifras definitivas, la producción se situará por debajo de los 500.000 kilos de uva, frente a los más de 800.000 registrados en la campaña anterior, lo que convierte a esta añada en la de menor volumen desde la puesta en marcha de la D.O.P. en 2017.

Las condiciones meteorológicas han tenido un papel determinante en el desarrollo de la campaña. Tras un invierno con temperaturas suaves y abundantes precipitaciones, que permitieron acumular reservas de agua en el terreno, la primavera comenzó también con lluvias, aunque desde mayo la ausencia de precipitaciones se hizo patente.

El escenario se agravó durante el verano, caracterizado por una combinación de sequía, altas temperaturas y una duración prolongada. Las cepas de mayor edad pudieron aprovechar parte del agua acumulada durante el invierno, pero el calor aceleró el proceso de maduración y obligó a adelantar la recogida.

Pese a estas circunstancias, la uva ha llegado en buenas condiciones sanitarias a las bodegas. Uno de los principales desafíos durante la elaboración ha sido mantener la acidez y la frescura de los vinos ante las temperaturas registradas. Las primeras impresiones sobre la calidad de los caldos son, no obstante, positivas.

A las dificultades derivadas del clima se ha sumado el efecto de los incendios forestales registrados a finales de julio en la Sierra de Gredos. De las cerca de 500 hectáreas que conforman la superficie de la denominación, alrededor de 200 quedaron dentro del perímetro afectado por las llamas, aproximadamente el 40% del territorio protegido.

La afección fue especialmente relevante en Cebreros y El Tiemblo, con consecuencias destacadas para la variedad Albillo Real. Buena parte de sus viñedos se encontraba en el área afectada por el incendio, lo que ha provocado una reducción de su producción de algo más del 50%. De los 53.000 kilos recogidos en la campaña anterior se ha pasado a algo menos de 26.000 en la actual.

El impacto del fuego también ha alterado el comportamiento de la fauna silvestre. La disponibilidad de alimento en las zonas no afectadas ha provocado una mayor concentración de pájaros, jabalíes, corzos y ciervos en estos espacios, incrementando los daños en distintas parcelas y contribuyendo a reducir aún más el volumen final de uva.

En este contexto, la D.O.P. Cebreros ha trasladado su agradecimiento a las personas, colectivos y profesionales que han mostrado su apoyo al sector después de los incendios, así como a los aficionados al vino que han hecho llegar muestras de solidaridad.

La denominación afronta así el cierre de una añada marcada por la climatología, los incendios y una producción excepcionalmente baja. Pese a la merma sufrida en el campo y a las dificultades afrontadas durante la vendimia, las primeras valoraciones mantienen la confianza del sector en la calidad de los vinos resultantes de esta campaña.