Recuperando tradiciones: IX Fiesta de La Matanza Tradicional en Gotarrendura

Mañana, comienza la novena edición de  las jornadas de recuperación de tradiciones: la  Matanza de Gotarrendura. Son las personas mayores quienes transmiten el saber y buen hacer ancestral de las tareas de la matanza igual que la familia de Santa Teresa lo hacía “Entre pucheros” en este municipio.

Mañana, comienza la novena edición de  las jornadas de recuperación de tradiciones: LA MATANZA en el municipio de Gotarrendura. Todos los años festeja una de las tradiciones más "familiares" y con mayor arraigo de la tradición castellana: la matanza. La muerte del cerdo y su preparación para carne y embutidos constituía, antaño, una fiesta que reunía a las familias y en la que colaboraban todos los vecinos del municipio.

 

Son las personas mayores quienes transmiten el saber y buen hacer ancestral de las tareas de la matanza igual que la familia de Santa Teresa lo hacía “Entre pucheros” en Gotarrendura.

 

Algunas de las faenas de la matanza tradicional que los vecinos de Gotarrendura (Ávila) realizan el domingo 8 de diciembre de 2013 en la IX Fiesta de la Matanza Tradicional será estazar el cerdo, churrascar la piel del cochino, recoger la sangre para hacer morcillas, preparar los chicharrones, elaborar el picadillo y degustar torreznillos y carne de cerdo recién hechos a la brasa.

 

Los visitantes podrán participar en todo momento en la elaboración de los manjares que nos ofrece el cerdo y  ver de primera mano cómo se sazonan las morcillas, amasa el picadillo y se realiza el tan sabroso caldo baldo. También, podrán degustar las delicias artesanas de una matanza a la antigua usanza: morcilla, picadillo, torreznillos, chicharrones y carne a la brasa acompañados por panes de hogaza y vino tinto; donde podrán saborearlo en la carpa climatizada  y después pasear por los puestos de productos alimentarios y de artesanía que habrá en su interior.

 

Gotarrendura ha recuperado la práctica ancestral para que sea vista por aquellas personas que lo recuerdan de su niñez, para aquellas que no lo conocen y para todas las que vuelven a venir para pasar un día estupendo con familiares, amigos y los vecinos.

 

Este año como novedad habrá un desfile por las calles de la localidad un Certamen de dulzaina quienes serán los encargados de animar esta tradicional festividad y para que se diviertan y disfruten los niños se han diseñado talleres relacionados con los juegos  tradicionales abulenses.

 

Además para las personas que lo deseen se ha preparado  un recorrido por los TESOROS HISTÓRICOS de Gotarrendura y se podrá visitar:

 

MUSEO LOPEZ BERRON, ARTE Y ETNOGRAFÍA. El museo es del pintor nacido en Gotarrendura e hijo predilecto de la localidad, EUGENIO LÓPEZ BERRÓN. En la primera planta de esta vivienda, se recorren las distintas estancias que conformaban el hogar típico de las familias que se dedicaban al cultivo de la tierra y muestra la forma de vida y las costumbres de la comarca de La Moraña. La segunda planta está dedicada a la pintura del artista, especializado en paisajes y marinas. De su obra hay que destacar la luminosidad que plasma en sus pinturas.  http://www.museolopezberronarte.org

 

FRAGUA. En ella se fabricaba y reparaba la mayor parte de los utensilios metálicos (hoces, azadas, parcheados de calderos, herrajes de los arados, etc.) que formaban parte de la vida cotidiana del pueblo.

 

PALOMAR DE SANTA TERESA DE JESÚS. La historia de Gotarrendura está estrechamente relacionada con la figura de Santa Teresa de Jesús, lugar de su nacimiento y donde aún se conserva el Palomar, única herencia tangible de la Santa, qué marcó su obra.