Los ciudadanos de Castilla y LeĂłn son los que mĂĄs productos energĂŠticos consumen

El consumo de frutas y hortalizas por parte de los espaĂąoles ha aumentado en los Ăşltimos aĂąos

Los ciudadanos de Castilla y LeĂłn son los que mĂĄs productos energĂŠticos consumen --2.458 calorĂ­as al dĂ­a--, seguidos por los habitantes de Asturias --2.453--, Cantabria --2.405--, La Rioja --2.391--, Canarias --2.276--, PaĂ­s Vasco --2.260--, y Galicia --2.238--.

AsĂ­ lo refleja un estudio realizado por el Ministerio de Agricultura, AlimentaciĂłn y Medio Ambiente junto con la FundaciĂłn EspaĂąola de la NutriciĂłn (FEN), donde se explica que el consumo de frutas y hortalizas por parte de los espaĂąoles ha aumentado en los Ăşltimos aĂąos aunque sigue sin alcanzar los niveles recomendados para lograr una alimentaciĂłn saludable.

El informe, recogido en la nueva ediciĂłn 2012 del informe de la FEN 'ValoraciĂłn de la Dieta EspaĂąola de acuerdo al Panel de Consumo Alimentario', ha analizado el "plato medio" consumido por los espaĂąoles durante el aĂąo 2008, desglosando la cantidad de cada grupo de alimentos que consume una persona al dĂ­a.

De esta observaciĂłn, los autores de la investigaciĂłn han asegurado que el mayor consumo de los espaĂąoles corresponde al grupo de bebidas sin alcohol, seguido de los lĂĄcteos, verduras y hortalizas. AdemĂĄs, los ciudadanos mantienen un consumo adecuado de pescados y mariscos pero, no logran alcanzar los adecuados niveles de ingesta de legumbres y cereales.

En concreto, se ha constado que el consumo de cereales, cereales integrales, patatas, verduras, hortalizas y legumbres se encuentra por debajo de las recomendaciones, mientras que la ingesta de productos lĂĄcteos, pescados, carnes magras, huevos, grasas, dulces y embutidos, se sitĂşan por encima de los niveles recomendados.

ENERGÍA Y NUTRIENTES

Respecto al aporte de energĂ­a y nutrientes, el estudio ha comprobado que la ingesta media de energĂ­a es de 2.110 calorĂ­as al dĂ­a y que, de ella, el 40 por ciento viene aportada por los grupos de cereales, derivados, aceites y grasas. Asimismo, el 11,8 por ciento del aporte de energĂ­a procede de las carnes y el 2,7 por ciento de los pescados y mariscos.

Por comunidades autĂłnomas, los investigadores han comprobado que las regiones que tienen un consumo mĂĄs bajo son Baleares --2.066 calorĂ­as al dĂ­a--, Navarra --2.064--, Castilla-La Mancha --2.047--, Madrid --2.019--, AndalucĂ­a --1.994--, Valencia --1.864-- y Murcia con 1.864 calorĂ­as al dĂ­a.

En este sentido, la FEN ha recordado la necesidad de mantener un aporte de ĂĄcidos grasos monoinsaturados, presentes en la dieta de la poblaciĂłn espaĂąola gracias al consumo de aceite de oliva como grasa culinaria.

Por ello, ha recomendado reducir el aporte de ĂĄcidos grasos monoinstaurados y, ha pedido a los ciudadanos que presten "especial atenciĂłn" a los poliinstaurados, especialmente a los pertenecientes a la familia omega-3, ya que su ingesta se relaciona con la prevenciĂłn de algunas enfermedades. Los datos del estudio indican que su consumo es de 0,6 por ciento, situĂĄndose la recomendaciĂłn actual de consumo entre 0,5 y el 2 por ciento.

En relaciĂłn a la calidad de la dieta, la FEN y el Ministerio de Agricultura tambiĂŠn han estudiado el consumo de algunos micronutrientes destacado que, por ejemplo, la ingesta de potasio --mineral complementario al sodio en el funcionamiento de las cĂŠlulas-- se situĂł en 3,8 gramos al dĂ­a, mientras que lo recomendable es que sea de entre 4 y 5 gramos diarios.

Asimismo, la relaciĂłn de ingesta de calcio y fĂłsforo por parte de los espaĂąoles se situĂł tambiĂŠn por debajo de los niveles recomendados, aunque el consumo de ambos alcanzĂł las cuotas recomendadas.