Jornada de puertas abiertas, degustaciones y presentación del 'vasoplato' en el Centro de Innovación Gastronómica

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La jornada del martes comenzará a las 10 horas con puertas abiertas en la 'Casa de la Tierra' de la plaza de Sexmeros a los profesionales del sector.

El Centro de Innovación Gastronómica (CIG) iniciará el martes día 9 la Semana Gastronómica “Casa de la Tierra”, que se desarrollará hasta el 15 de septiembre, con una serie de actividades entre las que destaca la jornada de emprendedores, a partir de las 12 horas, en sus instalaciones de la salmantina Plaza de los Sexmeros.

 

Esta semana quiere ser un complemento más a las Ferias y Fiestas de Salamanca 2014, contando con todos los salmantinos y visitantes de Salamanca, así como las pequeñas y medianas empresas de la cuidad

 

El día se iniciará a las 10 de la mañana con una Jornada de Puertas Abiertas dirigida exclusivamente al sector profesional. Los visitantes podrán conocer durante dos horas de visita toda la potencialidad del centro gastronómico y su valor añadido hacia este sector, clave en la ciudad salmantina.

 

Posteriormente, en la despensa, se procederá a la apertura oficial de la Semana Gastronómica “Casa de la Tierra” a través de una jornada de emprendedores en el que se realizará la presentación de un invento made in Castilla y León: el Vasoplato. Esta original creación de Guillermo Alonso consiguió la financiación en el programa de TVE “Tu oportunidad”. Acto seguido, se realizará una degustación pública de lentejas, utilizando de forma práctica el vasoplato, gracias a la colaboración del Consejo Regulador I.G.P. Lenteja de la Armuña. Estas dos modalidades tendrán la entrada gratuita, previa inscripción.

 

Durante la tarde, se inaugurará la semana de experiencias innovadoras dentro de la Semana Gastronómica “Casa de la Tierra”. Estas actividades constarán de una visita guiada al CIG con cata de aceite de oliva ecológico “Soleae” a las 18:00 horas y de cerveza artesanal “Helmántica” una hora más tarde. Ambas actividades serán mañana gratuitas, previa inscripción.