Grandes cocineros de las Ciudades Patrimonio presentan "Los Pilares del Gusto" en Madrid

Cocineros de las quince Ciudades Patrimonio, participarán el martes 2 de junio en este evento que tiene como objetivo impulsar su imagen como destino gastronómico en el mercado nacional. Ávila estará representada por la gran cocinera Isidora Beotas, del Restaurante "El Almacén".

Las Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España darán a conocer su rica oferta gastronómica el próximo 2 de junio en Madrid. Bajo el nombre 'Los Pilares del Gusto', evento que ha sido organizado por la Comisión de Turismo del Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España pretende dar a conocer estos enclaves al reclamo de su arte culinario.

 

Así, las quince localidades incluidas en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO la Unesco unirán esfuerzos para promocionar su inmenso acervo culinario en una actividad 'gourmet' que tendrá lugar en los recintos del Palacio de Cibeles de Madrid, de doce y media a cinco de la tarde.

 

Para ello, reconocidos cocineros que ejercerán de embajadores gastronómicos de cada una de las poblaciones Patrimonio Mundial, presentarán sus especialidades en formato de tapas, incluyendo aperitivos, platos y postres, además de conversar con la audiencia a propósito de los hechos culinarios diferenciales de cada localidad.

 

De esta forma, el proyecto 'Los Pilares del Gusto' pondrá en relación la potente entidad histórica y monumental de las ciudades españolas Patrimonio de la Humanidad con su dimensión gastronómica, igualmente característica, sustancia y referencia indispensable de la propia herencia cultural de la que hacen gala.

 

Las localidades Patrimonio de la Humanidad de España, partícipes todas ellas en esta propuesta colectiva, serán Alcalá de Henares, Ávila, Baeza, Cáceres, Córdoba, Cuenca, Ibiza, Mérida, Salamanca, San Cristóbal de la Laguna, Santiago de Compostela, Segovia, Tarragona, Toledo y Úbeda.

 


La relación de cocineros participantes es la siguiente:

 

Alcalá de Henares - Francisco Javier Rodríguez Monío - Francesco´s y Ambigur

 

Ávila -  Isidora Beotas Lalaguna - El Almacén
    

Baeza - Pedro Salcedo -  Juanito
 

Cáceres - Javier Martín - Javier Martín de Cáceres
       

Córdoba - Rafa Martínez Bellido - Puerta Sevilla
    

Cuenca - Jesús Segura García - TRIVIO

 

Ibiza - Pedro Tur Planells - Sa Nansa
    

Mérida -  Gonzalo Valverde Sanchez-Grande - Gonzalo Valverde
 

Salamanca - Fran Vicente -
  

La Laguna - Cristian Alejandro Pérez Ródriguez - La Tasca de Cristian
      

Santiago - Lucía Freitas -  La Tafona
    

Segovia - Cándido López Cuerdo - Mesón de Cándido
    

Tarragona - Carles Llovet - Els Ars
    

Toledo - Adolfo Muñoz - Adolfo
    

Úbeda - Montserrat de la Torre Nieto - Cantina La Estación