El precio de la leche de cabra cayó un 14% en Castilla y León durante 2015

Sabor agridulce para el sector del caprino de Leche en Castilla y León, donde se ha incrementado la producción en un 17,6%, hasta llegar a los 25,7 millones de litros, pero han caído los precios un 14,6%, desde los 0,763 euros a los 0,680 euros.

Así se desprende de los datos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) sobre el caprino de leche. En España, se registra un crecimiento de la producción del 22,3%, hasta alcanzar los 415,8 millones de litros desde los 329,8 de la campaña pasada. Andalucía aglutina casi el 45% de esa producción con 176,3 millones de litros incrementándose un 23% desde los 143,2 de 2014.

 

También crece el número de ganaderos en 110, hasta alcanzar los 5.192. En Castilla y León se pasa de 322 a 334, ganando 12 profesionales.

 

El aspecto más negativo y preocupante es la caída de precios, que se cuantifica en una merma del 17% en el territorio nacional. El precio del litro de leche de cabra ha pasado de cobrarse como promedio en 2014 a 0,782 euros a los 0,649 euros de la última campaña.

 

En unos parámetros muy similares se sitúa el precio por hectogrado que percibe el ganadero por cada 100 litros entregados en virtud de la calidad de la leche. Así para el conjunto de España el descenso es del 16,7% al bajar de los 8,84 euros de 2014 a los 7,37; mientras que en Castilla y León, la reducción es del 14,4% al bajar de los 8,83 euros a los 7,56 cuantificados en 2015.