El jefe de cocina de La Vaquería representará a Ávila en el XII Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid

Ismael González Blázquez, jefe de cocina del restaurante La Vaquería  de Naturávila representará a Ávila en el XII Concurso Nacional de Pinchos y tapas Ciudad de Valladolid que se celebrará del 7 al 9 de Noviembre , cuando tendrá lugar la fase final del certamen nacional de esta modalidad culinaria.

 

Representando a Castilla y León habrá un total de 6 cocineros, entre ellos Ismael González Blázquez con su plato: "Tradiccion renovada '': Crujiente de rabo de ternera Avileña con mahonesa ahumada de su jugo y ensalada de algas y microvegetales.