El Consejo Regulador de Carne de Ávila quiere duplicar la producción en los próximos cuatro años

El proyecto busca aumentar los 5.000 animales sacrificados a los 10.000 a fin de "seguir con el impulso comercial", promocionar la carne "con sello de calidad diferenciada de cara al consumidor y al sector de la restauración", y fomentar el apoyo de los inscritos a las marcas como Tierra de Sabor"

El Consejo Regulador de la Carne de Ávila quiere doblar la producción en los próximos cuatros años, tal y como se lo ha propuesto el reelegido presidente, Juan José Vila.

 

   El proyecto busca aumentar los 5.000 animales sacrificados a los 10.000 a fin de "seguir con el impulso comercial", promocionar la carne "con sello de calidad diferenciada de cara al consumidor y al sector de la restauración", y fomentar el apoyo de los inscritos a las marcas como Tierra de Sabor".

 

   Según Vila, la nueva PAC "puede suponer una gran esperanza para aquellas producciones de calidad que cumplen con un compromiso medioambiental", como es el caso de la ganadería de vacuno de carne en extensivo que emplea razas autóctonas, como la avileña-negra ibérica, que producen alimentos de calidad diferenciada, como Carne de Ávila.

 

   La Carne de Ávila cumplirá en septiembre 25 años desde su reconocimiento con indicación geográfica protegida.