Chicote protagonista de una ‘Masterclass’ de ‘Ávila Auténtica’ en Fontiveros

Participantes de la Jornada Gastronómica desarrollada en Fontiveros, organizada por la Diputación, y que ha contado con una "Masterclass" de Alberto Chicote

El conocido chef y presentador de diversos programas gastronómicos en televisión ha sido hoy la estrella de una jornada organizada "Ávila Auténtica", marca de la Diputación Provincial de Ávila, que se ha desarrollado en el Espacio San Juan de la Cruz de Fontiveros.

Esta ‘Masterclass’ se ha enmarcado dentro de una intensa jornada sobre gastronomía, centrada en los productos abulenses, la promoción de los establecimientos hosteleros  y del propio sector agroalimentario de la provincia.

 

En las dos horas de intervención de Alberto Chicote se ha analizado cómo gestionar en las mejores condiciones un restaurante, y los pasos a seguir para triunfar en este sector.

 

La jornada  ha arrancado a las 09,30 horas con la inauguración a cargo de Fernando Lázaro, que hecho diagnóstico de la gastronomía abulense. Ha tenido lugar media hora antes a la ‘Masterclass’ de Alberto Chicote, que arracaba a las 10,00 horas.

 

A partir de las 13,00 horas, comenzaba una serie de ‘Show Cooking’, o  cocina en vivo, a cargo de diferentes cocineros, que se ha extendido a lo largo de la mañana y la tarde, y en los que han participado Pedro González Matos, de Cinco Restaurante, y Julián Jiménez, de La Galamperna..

 

Además se han organizado dos interesantes charlas a cargo de Chelo Miñana, sobre marketing destinado a la promoción de los establecimientos, y de David Monaguillo, sobre la importancia de las redes sociales a la hora de darlos a conocer.

 

Finalmente, la jornada se ha completado con la presentación de “comida en miniatura”, que ha servido para promocionar un concurso de tapas y pinchos a nivel provincial, para todos los ayuntamientos que quieran participar, con fecha aún por determinar.