Chemaok original

In Campo Veritas

Chema Díez
Blog de Chema Díez. Tribuna de Salamanca

En defensa de lo nuestro€Ś porque es mejor

Ocurre, y muchas veces, que tendemos a menospreciar lo nuestro, lo de aquí, y pensamos que algo que viene de fuera es mejor. No tiene por qué, y de hecho, no es así. Y me refiero a los productos derivados del sector agroalimentario, sí, lo que nace, de la tierra, del campo o de los animales que se crían en Salamanca en particular y en España en general.

Basta con solo citar algunas marcas de calidad como la Lenteja de la Armuña, el Garbanzo de Pedrosillo, Carne de Salamanca, Queso de Hinojosa, Vino de las Arribes y de la Sierra de Francia, el jamón de Guijuelo, Hornazo de Salamanca, Ibéricos de Salamanca, la IGP Lechazo de Castilla y León€Ś Âżsigo?

Tenemos los mejores productos, de la mejor calidad en el mercado pero muchas veces nos desprestigiamos a nosotros mismo. Sí, eso es muy españolo; parece que lo de fuera, por el mero hecho de ser foráneo, es mejor. Y no es así. ÂżEn qué lugar se pueden encontrar todos los productos mencionados anteriormente?

Gran culpa de esta situación la tienen los gobiernos, que tienen que tragar con productos de fuera para reventar el mercado nacional a cambio de otros €˜favores€™ de terceros países en lugar de tener las agallas de plantar cara y decir que con los productos de la tierra no se juega, ni mucho menos. Porque hasta en ocasiones, nuestro jamón, nuestro vino o nuestro aceite es más valorado fuera de nuestras fronteras que en España.

Culpa de esto también la tienen los €˜sabios€™ de la UE y de España, que exigen a los productos autóctonos unos controles exhaustivos de calidad, bien hecho, pero luego dejan que entre de fuera lo que sea y como sea, y encima a mitad de precio. Ocurre con la patata de Francia, los lechazos de Francia e Italia, la carne de vacuno de Sudamérica, la miel de Argentina€Ś Âżsigo?

Pero todo es más sencillo que esto, porque si países como Estados Unidos, México, Canadá, Rusia€Ś ansían contar con los productos del campo salmantino será por algo; y si los turistas cada vez que vienen vuelven a sus países con varios kilos de más, por algo será. Y es que hay mucha gente que pagaría grandes cantidades de dinero por oler nuestro jamón o embutidos€Ś y algunos se empeñan en seguir poniendo trabas.

Hasta los chinos quieren clonar nuestros cerdos ibéricos para introducir el jamón en su mercado y en su dieta. Por algo será, porque tenemos lo mejor, y por eso, hay que defenderlo.

Comentarios

Deja tu comentario

Si lo deseas puedes dejar un comentario: